中国餐饮巨头全聚德烤鸭的上市发展路程
全聚德真正实现快速发展还是1993年成立集团之后。连锁经营战略的实施，让全聚德百年积聚的品牌优势得到最大发挥，门店数量从3家一跃发展到70家。全聚德也成为了中国本土餐饮企业第一个运用连锁经营的企业。尽管一切全凭摸索，全聚德的连锁经营还是很快开展起来了。为此，全聚德建起了配送中心，建起了培训中心，建立了一系列操作标准，建立了统丁的企业VI系统，成立了专门的连锁开发部门。全聚德根据国情当初创立的“特许加盟收取一次性加盟费和定额商标使用费、保证金担保及恰当把握合同的签订时间”等做法，如今已经广泛被国内同行仿效。
2007年是全聚德历史上又一个重要年份。这一年，全聚德完成了对北京“仿膳饭庄”、“丰泽园饭店”和“四川饭店”3家企业的收购，并于11月20日正式在深圳证券交易所挂牌上市，成为中国餐饮企业的首家上市公司。由此，全聚德从单一品牌的老字号烤鸭店，变身为多品牌的餐饮上市集团。
