家族化的谷乙弘麻辣拌创业者需要考虑的发展瓶颈
家族企业的人情之累表现在人才瓶颈之忧、决策非理性之险、内部争端之痒、企业文化之困、继任变革之惑、退出困难之痛。家族企业在发展初期的卓越优势会在企业发展规模壮大后遭遇人才瓶颈之忧，表现在数量和质量两个方面。从数量上看，企业发展之后，业务扩张，部门增加，层级复杂，再固执于从家族内部选拔人才已经是不可能完成的任务：家族规模有限，培养人才需要的周期较长，赶不上企业的需求。从质量上看，初期企业结构简单，业务单一，面对的竞争层次较低，所需要的技术人才要求不高，对管理人员的专业素养要求较低，而企业发展壮大之后，需要的是高层次的人才，从技术能力到管理经验，都需要引入更具竞争力的专业人才，家族成员能满足要求的情况越来越少。
此时，关键职位和管理人才的外部聘用势在必行，家族成员在企业中占据的地位势必被冲淡，家族式管理逐渐淡化。
